Weinseminare in Ulm vom diplomierten Sommelier für Einsteiger und Fortgeschrittene

Der Seminarleiter: Jörg Fischer veranstaltet seit 2010 Weinseminare in Ulm und ist seit 1999 diplomierter Sommelier der „Associazione Italiana Sommeliers“ und außerdem Mitglied der „Deutschen Sommelier Union“, beide Organisationen von exzellentem Ruf, die hohe Anforderungen an ihre Mitglieder stellen. Jörg Fischer hat beinahe 20 Jahre in Italien gelebt und dort ein renommiertes Restaurant betrieben, wo er bereits ab 1997 Weinverkostungen veranstaltete. Spezialgebiete sind vor allem Italien, Frankreich und Deutschland.

Das Konzept der Weinschule: An vier spannenden und unterhaltsamen Abenden erfahren Sie in diesem Weinseminar alles zum Thema Wein, was ein angehender Weinexperte „unbedingt“ wissen sollte. Das Konzept der Weinschule ist vielfach erprobt und lehnt sich an die Methodik der Ausbildung zum Sommelier an. Dabei ist nicht nur der Lerneffekt sondern auch Unterhaltungsfaktor sehr hoch!

Mitarbeiter-Schulungen für die Gastronomie:  Bereits seit Jahren führt "Die Weinschule" in namhaften Restaurants und Hotels regelmäßige Mitarbeiter-Schulungen durch und berät die Betriebe au Wunsch. auch zur inhaltlichen Gestaltung der Weinkarte. Die Schulungen können ganz individuell den Bedürfnissen des Betriebes angepasst werden. Ei sehr beliebtes Thema ist z.B. die Kombination von Essen und Wein bzw. welchen Wein empfehle ich den Kunden zum gewählten Essen. 

Erstellung, Überarbeitung, Redaktion einer Weinkarte für die Gastronomie

Profitiere von meiner langjährigen Erfahrung im Metier Wein und der Gastronomie. Die Weinkarte, die ich in meinem eigenen Restaurant in Italien erstellt habe, wurde von dem Gastroführer "Gambero Rosso" als "hervorragend" bezeichnet.

Beratung: Wie erstelle ich eine Weinsammlung oder wie befülle ich meinen Weinkeller?

Das klingt ganz einfach, ist es jedoch mitnichten. Auch eine kleine Sammlung will gut durchdacht sein: Elementar sind, neben der Auswahl der Weine, vor allem das richtige Verhältnis an lang- sowie mittelfristig zu lagernden Weinen sowie Weinen für den Alltag. Eine gewisse Anzahl an Flaschen können auch eine fast sichere Investition sein.